台灣金餅獎結合花博 以「花」入餅展現精湛烘焙技巧
【記者張世昌／台中報導】2017台灣金餅昨(28)日在台中世貿中心展開決賽，為2018世界花博暖身，今年特別增加「創意花博餅」競賽項目，及開放民眾票選的「花博餅最佳視覺饗宴獎」，展現糕餅產業創新與精湛烘焙技巧。今(29)日舉行頒獎典禮，副市長林依瑩出席頒獎，她感謝參賽店家卯足全力，展現台中糕餅文化的傳統。
今年金餅獎競賽分為太陽餅組、綠豆椪組、創意花博餅獎及花博餅最佳視覺饗宴獎，昨日在世貿中心舉辦現場實作總決賽，匯集邀北中南的製做太陽餅、綠豆椪的絕頂糕手，以最佳實力和臨場反應，將最優異的作品完美呈現，爭取台灣金餅榮耀。
經過評審評分後，綠豆椪組得獎者為金餅獎-新采食品、金藝獎-九久太陽食品股份有限公司、金鑽獎-聯翔喜餅股份有限公司；太陽餅組得獎者為金餅獎-老邑堂餅家有限公司、金藝獎-采豐四季有限公司、金鑽獎-培軒食品開發有限公司；創意花博餅獎得獎者為金餅獎-L'amour咖啡、金藝獎-花郁甜品屋、金鑽獎-哈克大師菓子工坊。
另外，花博餅最佳視覺饗宴獎經兩個禮拜的票選，超過萬人參與投票，薔薇食品有限公司「花幸福」得票數2,235票、嘉味軒食品有限公司「桂花餅」得票數1,980票、哈克大師菓子工坊「玫瑰白乳酪蛋糕」得票數1,902。
林副市長表示，感謝參賽店家卯足全力，讓糕餅產業不斷向上提升，結合未來2018花博的花饗館，希望讓世界看見台灣的精緻美味的糕餅文化。
經發局表示，太陽餅文化節將於10月辦理，推出買一送一等各項超值優惠，希望讓更多民眾感受台中糕餅的魅力。
發佈日期: 2017-07-29
新聞分類: #地方 #台中市
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