【記者張金源／臺東報導】臺東市公所29日好客廚房˙美食傳香傳承客家飲食文化
為讓客家子孫了解祖先們的生活智慧，臺東市公所29日上午特別舉行「好客廚房˙美食傳香」活動，讓市民朋友了解到客家人節儉堅毅的特質，及獨特的客家飲食文化特色；張國洲市長夫人張淑玲及饒慶鈴縣長展現廚藝，煮出美味可口的「福菜炒肉片」與「薑絲炒大腸」讓大家共食。
張國洲市長表示，客家之美美在人情，而文化是代代相傳，今天看見老中青到齊，體驗客家的搓湯圓，及了解客家菜「四炆四炒」的內涵，讓客家菜不是只有飲食，更有勤儉持家的優良傳統，而來自印尼的新住民也帶著子女前來學習客家美食，展現本市多元族群融合的特色，也顯示出客家人「好客」的傳統文化。
饒慶鈴縣長指出，臺東市是臺東縣客家人口最多的地方，縣府每年舉辦客家「收冬季」活動，臺東市多年來辦理的客家活動非常用心，今年活動從美食為切入點，更能讓很多小朋友能夠參與，傳成客家美食文化。
吳秀華議長說，市長及太太有客家血統，饒縣長是客家人，她只好要求兒子長大後娶一個客家女孩當媳婦，延續客家精神。
大會安排張國洲市長夫婦與饒慶鈴縣長、吳秀華議長兩組人馬，進行「福菜炒肉片」與「薑絲炒大腸」客家名菜料理，張國洲市長與吳秀華議長當助手，切起菜來非常有架勢，擔任主廚的張淑玲夫人與饒慶鈴縣長炒菜慈芬熟練，饒縣長還會甩鍋，展現出兩人的廚藝是真的會煮喔！兩道菜完成後，試吃的人士都說好吃。
隨後約170名參與活動的客家民眾，進行搓湯圓活動，大小朋友忙著將紅白色的在來米團搓成湯圓，每個人手勁不同，湯圓呈現大小不一的有趣畫面；活動結尾則是品嘗老菜圃雞、草仔粿、薑絲大腸等客家美食畫下完美句點。
為讓客家子孫了解祖先們的生活智慧，臺東市公所29日上午特別舉行「好客廚房˙美食傳香」活動，讓市民朋友了解到客家人節儉堅毅的特質，及獨特的客家飲食文化特色；張國洲市長夫人張淑玲及饒慶鈴縣長展現廚藝，煮出美味可口的「福菜炒肉片」與「薑絲炒大腸」讓大家共食。
張國洲市長表示，客家之美美在人情，而文化是代代相傳，今天看見老中青到齊，體驗客家的搓湯圓，及了解客家菜「四炆四炒」的內涵，讓客家菜不是只有飲食，更有勤儉持家的優良傳統，而來自印尼的新住民也帶著子女前來學習客家美食，展現本市多元族群融合的特色，也顯示出客家人「好客」的傳統文化。
饒慶鈴縣長指出，臺東市是臺東縣客家人口最多的地方，縣府每年舉辦客家「收冬季」活動，臺東市多年來辦理的客家活動非常用心，今年活動從美食為切入點，更能讓很多小朋友能夠參與，傳成客家美食文化。
吳秀華議長說，市長及太太有客家血統，饒縣長是客家人，她只好要求兒子長大後娶一個客家女孩當媳婦，延續客家精神。
大會安排張國洲市長夫婦與饒慶鈴縣長、吳秀華議長兩組人馬，進行「福菜炒肉片」與「薑絲炒大腸」客家名菜料理，張國洲市長與吳秀華議長當助手，切起菜來非常有架勢，擔任主廚的張淑玲夫人與饒慶鈴縣長炒菜慈芬熟練，饒縣長還會甩鍋，展現出兩人的廚藝是真的會煮喔！兩道菜完成後，試吃的人士都說好吃。
隨後約170名參與活動的客家民眾，進行搓湯圓活動，大小朋友忙著將紅白色的在來米團搓成湯圓，每個人手勁不同，湯圓呈現大小不一的有趣畫面；活動結尾則是品嘗老菜圃雞、草仔粿、薑絲大腸等客家美食畫下完美句點。
發佈日期: 2020-08-29
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